Stewed Chicken Wings with Sprouted Soybeans –curry flavour–

鶏の手羽先と発芽大豆の煮込み　カレー風味

(c)cucchiaio

*Ingredients：材料 2人分

手羽先 6本

玉ネギ 大1/2個

マッシュルーム 約20g

発芽大豆 (ドライパック) 100g

牛乳 200ml

水 200ml

カレーパウダー 小さじ2

小麦粉 大さじ1

鶏がらスープ 大さじ1/2

塩・コショウ 適宜

*How to cook

1. 手羽先に塩、コショウをしてフライパンで両面に焼き色をにつける。

2. スライスした玉ネギ、1/2にカットしたマッシュルームを加えて軽く炒める。

3. 焦げないように弱火にしてカレー粉、小麦粉を加えて軽く炒めたら発芽大豆、水、鶏がらスープの素を加えて軽く一煮立ちさせる。

4. 牛乳を加えて弱火で10分ほど煮る(牛乳が分離しない程度に）。

5. 塩、コショウで味を調えて出来上がり。

ご飯と一緒でも相性はばっちりです！

**Point**

発芽大豆は大豆の水煮で代用可能です。

Ingredients - serves 2

6 Chicken wings

Half Onion

20g Mushrooms

100g Sprouted soybeans

200ml Milk

200ml Water

2 small tablespoon Curry powder

1 tablepoon Flour

Half tablespoon Chicken soup stock

Salt

Pepper

*How to cook

1. Season chicken wings with salt and pepper and fry in a shallow pan. Turning the chicken sometimes to get an even colour all over, until got golden.

2. Add sliced onions and half-cut mushrooms and fry them lightly together with chickens.

3. Reduce the heat to low and add some curry powder and flour, fry lightly.

4. Add sprouted soybeans, water, and chicken soup stock, and cook until got boiled.

5. Add milk, and boil in a low heat for about 10 min, while the milk not to be separated.

6. Add salt and pepper for flavour.

The rice goes well with this dish, too! Enjoy your weekend lunch!

**Point**

Boiled soybeans(canned) can be alternatively used as prouted soybeans.